今月11日に塩漬けした梅、梅酢に、熟した梅からの赤味が移ってピンク色の梅酢になってきましたから、本日は赤紫蘇を入れることにいたしました。近所の農協直営店で赤紫蘇を2束購入して、紫蘇玉づくりです。枝から外した赤紫蘇の葉をたっぷりの水で洗って塩も…
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