25日に買ってきた梅、まだ青かったのでしばらくざるに広げて座敷に置いていたのですが。頃合いに色づき梅の香りも立ってきたので、昨日漬けました。
で、今朝見ると、もう梅酢が上がってすっかり梅は梅酢の下に隠れていましたから、重石を半分に減らしました。この梅酢の上がりの速さなら美味しく漬かるかも～～ ^^);
来月中旬までこのまま、それから紫蘇を入れて、梅雨明けを待ちます！
今日は梅雨の中休み。さわやかな風が吹いています。
一昨日は雨模様の一日で気温も上がらず寒い一日でした。で、昨日は打って変わって清水では30度超え！ 気温のアップダウンに参っちゃう。
で、一昨日の夜の我がおてんば娘。見てください、この寝相！ うすら寒かったのでひざ掛けをかけてやっていたのですけれど、ヒメには暑かったようで…
下の写真なんて、どれが手やら足やら？ こんがらかって、よくこれで眠れるなァ…
